Otto Knaus

Im Weingarten setzt Otto Knaus auf natürliche Schädlingsbekämpfung. Es ist ihm wichtig, genügend Lebensräume für die Tierwelt anzubieten, um ein natürliches Gleichgewicht zwischen Schädlingen und Nützlingen zu erhalten. Die Wiesenstreifen zwischen den Weinreben mäht Otto Knaus alternierend, das heißt jede zweite Reihe wird zeitversetzt gemäht. Die Streuobstwiese mäht er schonend mit dem Balkenmäher und höher als üblich. Verteilt in seinen Weingärten stehen einzelne große Vogelkirsch, Hasel- und Nussbäume. So gibt es immer blühende oder samentragende Pflanzen auf seinem Hof, die als Futter für Vögel und Insekten dienen können. Knaus hat eigene Biotope für Reptilien, Amphibien und Vögel angelegt. Speziell Schlangen haben es ihm angetan – in eigens angelegten Schlangennestern finden Schlingnattern, Ringelnattern, Äskulapnattern, Blindschleichen und andere Reptilien wie Smaragdeidechsen wärmenden Unterschlupf. Als Obmann der Naturpark Spezialitäten Südsteiermark engagiert sich Otto Knaus dafür, dass andere Betriebe mehr Biodiversität auf ihren Höfen ermöglichen.