Elfriede Golser

Salzburg

Auf rund 20 Hektar darunter Grünland, Wald und eine etwa ein Hektar große Obstplantage mit Äpfeln, Birnen und Zwetschken – setzt Elfriede Golser auf biologische Landwirtschaft aus Überzeugung. Neben dem Obstbau gibt es am Hof Mutterkuhhaltung mit Jungvieh sowie Hühner.

Einsatz für die Biodiversität:

Am Biohof Lenzenbauer in Salzburg bewirtschaftet Elfriede Golser gemeinsam mit ihrem Mann Hannes einen vielseitigen Familienbetrieb. Seit 2015 führen sie den Hof in vierter Generation weiter. Ein wichtiger Bestandteil des Betriebs ist die Direktvermarktung. Im Selbstbedienungs-Hofladen werden von August bis April frisches Obst sowie ganzjährig Säfte, Essig, Marmeladen, Eier und gelegentlich Fleisch angeboten. Die Begeisterung und Liebe, mit der Elfriede ihre Produkte anbietet, spürt man sofort im Gespräch – kein Wunder, dass die Erzeugnisse bereits mehrfach ausgezeichnet wurden.

Der respektvolle Umgang mit Natur und Ressourcen spielt für Elfriede eine zentrale Rolle. Biodiversitätsflächen, später gemähte Wiesen und neu gepflanzte Obstbäume fördern die Vielfalt. Auch Falkenpaare haben hier ihren Lebensraum gefunden und unterstützen als natürliche Mäusejäger das ökologische Gleichgewicht. Mit Photovoltaik und Hackschnitzelheizung setzt der Betrieb zudem auf klimafreundliche Energie.

Ihr Betrieb steht beispielhaft dafür, wie Bio-Landwirtschaft, Artenvielfalt und regionale Vermarktung Hand in Hand gehen können. Ein Besuch lohnt sich: Gäste sind herzlich eingeladen, in den Ferienhäusern der Familie zu übernachten und den Hof hautnah zu erleben.

Webseite:

lenzenbauer.at/