19. Februar, 20:00 Uhr:

Wiederbelebung alter Getreidesorten – Welches Potential steckt in ihnen?

Mit Peter und Liesi Löcker vom BIO-Hof Sauschneider aus Salzburg.

Liesi und Peter Löcker wirtschaften im Salzburger Lungau und kultivieren dort unter anderem alte Getreidesorten, wie den Lungauer Tauernroggen und den Laufener Landweizen. Sie haben davon berichtet, warum sie auf diese alten Getreidesorten setzen und wie Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung abläuft. Gemeinsam mit allen Teilnehmer*innen haben wir uns darüber unterhalten, warum es sich auszahlt, alte Getreidesorten zu erhalten.