Auf kleinsten Flächen Ertrag erwirtschaften
Der Hof von Doris und Gerhard Paulitsch liegt auf 600 Meter Seehöhe auf steilen Hängen. Die BIO-Bauern bewirtschaften 12 Hektar Grünland. Davon sind 2 Hektar mit Streuobstbäumen bestanden. Auf 30 Ar ( = 0,3 Hektar) bauen sie Obst und Gemüse an. Mit den Produkten, die sie aus dem Obst und Gemüse selbst herstellen, erwirtschaften sie 45 % ihres Einkommens. Und gleichzeitig erhalten sie mit ihrer Arbeit einen Lebensraum für zahlreiche Pflanzen und Tierarten. Blindschleichen, Eidechsen, Gottesanbeterinnen und zahlreiche Vogelarten leben auf ihrem Hof.
Beim Online Küchentischgespräch am 27. Februar um 20 Uhr haben Doris und Gerhard Paulitsch einen spannenden Einblick in ihren Hof und ihre Wirtschaftsweise gegeben.


