Markus Hilber

Die Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur ist Markus Hilber sehr wichtig. Die Bergwiesen auf über 2.000 m in einem Natura 2000-Gebiet bewirtschaftet er extensiv ohne Düngung und mäht nur alle zwei Jahre mit Sense und Balkenmäher. Diese extensive Bewirtschaftung zahlt sich aus, 156 Pflanzenarten sind auf den Flächen schon nachgewiesen worden. Auf den Wiesen in den Tallagen verwendet Markus Hilber keinen Kunstdünger, bewirtschaftet die WF-Flächen einschürig und legt Blühflächen und -streifen an, um die Biodiversität zu fördern. Er verzichtet zudem auf Silage und führt auch keine frühe Mahd auf seinen Flächen durch. Gemäht wird erst, wenn der Samen auf der Wiese Samen ausfällt.