Solveig und Manuel Thurnes

Familie Thurnes ist es sehr wichtig, der Natur ihren freien Raum zu lassen. Sie führen ihren Betrieb im Haupterwerb, um ihre Aufmerksamkeit den vielfältigen Aufgaben in vollem Ausmaß widmen zu können. Sie züchten Tiroler Steinschafe, Gebirgsziegen und Österreichisch-ungarische Weiße Barockesel und leisten damit einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der genetischen Diversität. Als Mitglied der Arche Austria legen sie Wert auf die Vielfalt an alten Rassen. Die Bergwiesen bewirtschaftet Familie Thurnes – auch bedingt durch die Lage – ein- oder zweischnittig. Auch im Garten um den Hof ist eine Vielzahl an Kräutern und Wildblumen zu beobachten, die auch später gemäht werden. Hummeln und Wespen bauen ihre Nester im Kräutergarten, es sind viele Schmetterlinge zu sehen und Falken und Rotmilane kreisen um den Hof. Zwei Bienenstöcke mit Dunklen Bienen ergänzen den Garten. Die Direktvermarktung ohne Zwischenhändler sowie die Wissensvermittlung am Betrieb sind für Solveig und Manuel Thurnes sehr wichtig, da sie damit den Konsumenten die Hintergründe der Lebensmittelproduktion näherbringen können.