Ernst Junger

Ernst Junger wollte schon immer schon ganz viel Natur um sich und das hat er mit der Hofübernahme zweifelsohne verwirklichen können, u.a. in Form einer ganz besonderen Baumschule: Sowohl auf dem Gelände als auch um das Gelände findet man imposante Hecken, die das Mikroklima verbessern, Windstopper sind und Lebensraum für viele Tiere bieten. Entlang der Hecken stehen Obstbäume, die durch die Hecken wiederum von den Wühlmäusen geschützt werden. Herzstück ist der ApfelNaturwald – ein Urwald, der nicht nur alte Apfelsorten – darunter auch so manche Rarität – verborgen hält, sondern in dem der Natur ganz viel Raum gegeben wird. Und dazwischen Kühe, die auf den Wiesen weiden – zweifelsohne ein Kleinod für die Artenvielfalt.