Jakob Loidolt

Jakob Loidolt leistet durch den Anbau von alten Getreide-, Obst- und Erdäpfelsorten einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Sortenvielfalt, darunter u.a. mehr als 300 Kartoffelsorten. Beim Anbau ist ihm zudem eine möglichst bodenschonende Bewirtschaftung wichtig, indem er u.a. auf eine möglichst ganzjährige Begrünung der Ackerflächen achtet. Es wird auf jegliche Pflanzenschutzmittel verzichtet und auch beim Bewirtschaften der Wiesen schafft Jakob Loidolt wertvolle Rückzugsorte für die Artenvielfalt: Gemäht wird nur zwei Mal im Jahr, wobei die erste Mahd nach der Blüte und unter Verwendung schonender Geräte wie Messermähbalken erfolgt.