Stefan Koch

Neben der Anlage von Blühstreifen und Grünlandflächen, die er alle als Naturschutzflächen bewirtschaftet und erst später mäht, ist Stefan Koch bodenschonende Bewirtschaftung wichtig: kein Pflugeinsatz und Direktsaat, obwohl er einen BIO-Betrieb führt. Angebaut werden – soweit möglich – nur Mischkulturen, fast alle Kulturen werden mit Untersaaten angebaut, zudem Zwischenfruchtanbau. Durch die bodenschonende Bewirtschaftung ist mehr Leben im Boden, der mehr Raum für Natur schafft und Grundlage für gesunde Lebensmitteln ist. Für ihn ist wichtig, dass Naturschutz Hand in Hand geht mit der Nahrungsmittelproduktion – für beides muss Platz sein.