Salzburg.

Marianne Endfellner bewirtschaftet einen biologischen Heumilchbetrieb. Der knapp 30 ha große Betrieb umfasst überwiegend Grünlandflächen und 3,5 ha Wald. Ein 1 ha großer Acker wird rein für die Selbstversorgung genutzt und liefert Futter für Schweine und Hühner.

Oberösterreich.

Peter Estl führt einen biologischen Ackerbaubetrieb, der inklusive Wald 22 ha umfasst. Der Schwerpunkt im Anbau liegt auf Spezialfrüchten, die auch mit weniger Nährstoffen auskommen wie zum Beispiel Buchweizen, Einkorn, Emmer, Dinkel, Roggen.

Niederösterreich.

Der Betrieb von Karl Gaß, den er mittlerweile an seine Töchter übergeben hat, umfasst 100 ha. Die Betriebsflächen sind überwiegend Ackerflächen, daneben wird auch Wein angebaut und auf den Wiesen weiden sieben Waldschafe inkl. Nachwuchs.

Salzburg.

Johann Greischberger bewirtschaftet einen rund 27 ha großen Betrieb. Betriebsschwerpunkt ist Milchviehwirtschaft. Die Betriebsflächen sind Grünlandflächen, die beweidet werden, daneben auch Wald.

Niederösterreich.

Vinzenz Harbich führt eine Mutterkuhhaltung mit anschließender Ausmastung und Fleischdirektvermarktung. Der Bio-Betrieb ist rund 150 ha groß, wobei sich der Anteil an Acker- und Grünlandflächen in etwa die Waage hält.

Kärnten.

Christian Hermann bewirtschaftet rund 21 ha, davon sind der Großteil Ackerflächen, auf denen BIO-Gemüse und Obst angebaut wird. Daneben gehören auch extensive Grünlandflächen zum Betrieb.

Oberösterreich.

Ernst Junger führt eine Bio-Baumschule, die u.a. Anlaufstelle für alte Obstsorten ist. Daneben betreibt er auf seinem ca. 14 ha großen Betrieb Mutterkuhhaltung, die Kühe weiden auf den Flächen zwischen der Baumschule.

Niederösterreich.

Die 2,5 ha große Fläche des Betriebs nutzt Stefan Knöpfer überwiegend zur Haltung von Weidetieren. Grünlandflächen, teilweise mit Streuobstbestand, und Wald halten sich auf seinem Betrieb flächenmäßig in etwa die Waage. Daneben ist er auch als Nationalparkranger und als Baumkletterer für den Naturschutz tätig.

Burgenland.

Stefan Koch führt einen biologisch bewirtschafteten Ackerbaubetrieb. Die insgesamt 74 ha große Betriebsfläche besteht überwiegend aus Ackerflächen, daneben auch Grünlandflächen und Wald.

Vorarlberg.

Daniela Kohler bewirtschaftet einen biologisch geführten Mutterkuhbetrieb. Von den knapp 10 ha Grünland sind etwa ein Drittel Naturschutzflächen. Auf einer Teilfläche wird zudem Obst- und Gemüse im Rahmen einer SoLaWi angebaut. Dazu kommen noch 15 ha Wald.

Vorarlberg.

Agathe Lingenhel führt einen biologischen Heumilchbetrieb mit einer Betriebsgröße von 30 ha. Im hofeigenen Bioladen wird ein vielfältiges Sortiment aus eigener Produktion angeboten, das reicht von Marmeladen, dem Honig hofeigener Bienenvölker über unterschiedliche Milchprodukte bis hin zu Kräutersalzen und selbst gebrautem Bier.

Niederösterreich.

Jakob Loidolt bewirtschaftet gemeinsam mit seinen Eltern einen rund 20 ha großen, biologisch geführten Ackerbaubetrieb. Die Betriebsflächen umfassen überwiegend Ackerflächen, daneben auch Grünland und Wald.

Steiermark.

Johanna Marchner-Pichler führt eine biologische Mutterkuhhaltung. Die 20 ha große Betriebsfläche teilt sich auf in 5 ha Wald, 10 ha Hutweiden, 5 ha Grünland für Futter und einen Streuobstanger. Als ausgebildete Sozialpädagogin ist durch ihre Schwiegereltern zur Landwirtschaft gekommen.

Kärnten.

Der Betrieb von Ernst Modritsch, den er mittlerweile an seinen Sohn übergeben hat, umfasst rund 40 ha, zudem sind rund 9 ha zugepachtet. Die Betriebsflächen der biologischen Mutterkuhhaltung mit Galloway-Rindern sind überwiegend Grünlandflächen.

Salzburg.

Ernst Moßhammer führt einen 26 ha großen biologischen Vollerwerbs-Milchviehbetrieb. Ein Viertel seiner Wiesen und Weide bewirtschaftet er extensiv, der Rest sind dreimal gemähte aber immer noch recht artenreiche Flächen. Dazu kommen 10 ha Wald.

Kärnten.

Gerhard Paulitsch bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Frau Doris eine biologisch geführte Mutterkuhhaltung mit rund 22 ha Betriebsfläche, wovon 12 ha Wald sind und der Rest Grünlandflächen. Daneben ist Obstbau mit Direktvermarktung ein wichtiges Standbein des Betriebs.

Niederösterreich.

Stefan Schmidt führt mit seiner Familie auf 143 ha einen Ackerbaubetrieb. Mit voller Überzeugung identifiziert er sich als Biobauer. Kultiviert wird Frühkartoffel, Mais, Kürbis, Weizen und vieles mehr.

Tirol.

Markus Taibon ist Bergbauer und bewirtschaftet mit seiner Frau einen 23 ha großen Nebenerwerbs-Betrieb. Ein Großteil der Flächen sind ehemalige Bergmähder, die Schritt für Schritt wieder in die Bewirtschaftung genommen werden. Zudem werden 3 ha Wiesen im Tal bewirtschaftet.

Vorarlberg.

Susanne Türtscher bewirtschaftet gemeinsam mit ihrem Mann einen 22 ha großen Bergbauernhof mit Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung. Sie kultiviert eine Vielzahl an Kräutern, verarbeitet sie zu Produkten und ist als Kräuterpädagogin tätig.

Vorarlberg.

Simon Vetter führt einen 25 ha großen, biologisch bewirtschafteten Ackerbaubetrieb. Auf den Ackerflächen wird vor allem Feldgemüse, aber auch Kartoffeln, Dinkel und mehrjähriges Kleegras angebaut. Daneben gehören auch 1 ha Streuwiese und 8 ha Dauergrünland zum Betrieb.

Niederösterreich.

Auf dem Betrieb von Maria Vogt, den sie 2021 an Sohn und Neffe übergeben hat, werden insgesamt rund 40 ha bewirtschaftet. Neben Getreideanbau umfasst das auch Weinbau, Schafhaltung und Gemüseanbau inklusive Ab-Hof-Verkauf der eigenen Erzeugnisse.

Salzburg.

Stefan Weissl bewirtschaftet einen 105 ha großen, konventionellen Milchviehbetrieb. Die Betriebsflächen sind überwiegend Grünlandflächen, daneben auch Forst und eine kleine Ackerfläche.